根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于對農(nóng)業(yè)特產(chǎn)收入征收農(nóng)業(yè)稅的規(guī)定》第11條授權(quán)，財(cái)政部規(guī)定的負(fù)責(zé)繳納農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅的收購單位和個(gè)人。收購應(yīng)稅農(nóng)業(yè)特產(chǎn)品的單位和個(gè)人繳納農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅的主要原因是：根據(jù)稅制改革的需要，保持稅收政策的連續(xù)性；基本保持原稅負(fù)單位和個(gè)人稅負(fù)總水平不變；穩(wěn)定農(nóng)民負(fù)擔(dān)，穩(wěn)定國家財(cái)政收入。據(jù)此，財(cái)政部作了特殊規(guī)定，收購煙葉、毛茶、銀耳、黑木耳、貴重食品、水產(chǎn)品、原木、原竹、生漆、天然樹脂（不含天然橡膠）、牲畜產(chǎn)品的單位和個(gè)人，按照收購的金額和規(guī)定的稅率繳納稅款。